포도당 일 수화물

포도당 일 수화물

소개

Dextrose Monohydrate (D-glucose)는 안정적이고 무취의 흰색 결정 성 분말 또는 무색 결정 인 설탕입니다. 순수한 형태에서 100의 포도당 당량(DE)을 가지며, 이는 다른 물질과의 혼합물이 아니라 100% 순수한 포도당임을 나타냅니다. 그것은 식품 산업에서 광범위하게 사용되며 베이킹, 유제품, 통조림 제품, 껌 및 보존 식품에서 자당을 대체하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이 외에도 음료 분말, 캐러멜 색소 및 제품의 유통 기한 연장을 지원하는 기타 구성 요소에도 사용됩니다. 덱스트로스의 존재는 또한 분말 음료 음료가 자유롭게 흐르는 것을 유지하는 데 도움이 됩니다.

용도

Dextrose Monohydrate는 구운 식품, 사탕 및 껌, 크림 및 냉동 유제품(예: 일부 아이스크림 및 냉동 요구르트), 알코올 음료, 병 및 통조림 식품 생산에 사용됩니다.

회복 중인 환자, 운동선수, 어린이 등의 에너지 식품으로 사용되며 즉각적인 에너지와 활력을 주는 것으로 알려져 있습니다.

포도당은 과일 및 야채 가공에 사용되어 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 탈수에도 사용됩니다.

특히 또 다른 유용한 방부제인 설탕을 사용하는 것과 비교할 때 음식의 자연적인 풍미를 변경하지 않기 때문에 방부제로 사용됩니다.